อากาศร้อนๆอย่างนี้ ร่างกายก็ต้องการเครื่องดื่มเย็นๆมาช่วยดับร้อน ยิ่งถ้ามีรสชาติเปรี้ยวๆอมหวานยิ่งทำให้เรารู้สึดสดชื่น วันนี้เราเลยจะนำเมนูเครื่องดื่มที่จะมาช่วยสร้างความกระปรี้กระเปร่าให้กับเพื่อนๆในหน้าร้อนนี้มาให้ลองไปทำดื่มกันค่ะ

ถ้าพร้อมกันแล้วเราขอนำเสนอ 5 เมนูเครื่องดื่ม ที่จะมาช่วยเพื่อนๆคลายร้อนในหน้าร้อนนี้กันเลยค่ะ

 

เมนูแรก: Fresh Strawberry Lemonade

เครื่องดื่มชนิดแรกที่อยากจะให้เพื่อนๆได้ลองทำกันนั้น เป็นเครื่องดื่มที่เพื่อนๆจะได้รับทั้งความหอม ความหวานจากสตรอว์เบอร์รี่ที่เป็นผลไม้ที่ใครๆก็ตกหลุมรัก และยังเพิ่มความสดชื่นด้วยรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆจากน้ำมะนาวอีก อย่างงี้ใครจะอดใจไหว

 

น้ำสตอร์เบอร์รี่. เครื่องดื่ม

 

ส่วนผสม:

สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นเล็กน้อย 2 ถ้วย (ใช้สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งแทนได้ หากไม่มีสตรอว์เบอร์รี่สด)

น้ำมะนาว  1 ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

 

น้ำเย็น 6 ถ้วย

 

ขั้นตอนการทำ:

โดยเราจะเริ่มจากการทำน้ำเชื่อมก่อน โดยการตั้งหม้อและต้มน้ำกับน้ำตาล และรอจนน้ำตาลละลายจนหมด แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น

นำสตรอเบอร์รี่ที่เราหั่นไว้มาปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด และเทลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว เติมน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี

ทำการเปลี่ยนน้ำสตรอเบอร์รี่มะนาวของเราใส่ภาชนะใหม่และเติมน้ำเย็นลงไป คนจนเข้ากัน เติมน้ำแข็งลงไป แค่นี้ก็สามารถตักใส่แก้วเพื่อเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

 

 

 

เมนูที่2: Sparkling Mango Lemonade

เมื่อถึงหน้าร้อน ใครๆก็ต้องนึกถึงมะม่วงสุก ที่ทั้งหอมหวานละมุนลิ้น และถ้าได้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆซ่าๆ ที่มีความหอมหวานละมุนจากมะม่วงผสมกับรสเปรี้ยวนิดๆจากมะนาว แค่คิดก็ฟินแล้วค่ะ

 

น้ำมะม่วง, เครื่องดื่ม

 

 

ส่วนผสม:

มะม่วงสุกแช่แข็ง 1 ½ ถ้วย

น้ำมะนาว 1 ½ ถ้วย

น้ำโซดา ½ ถ้วย

น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

 

ขั้นตอนการทำ:

เริ่มจากการนำมะม่วงสุกแช่แข็ง น้ำมะนาวและน้ำผึ้งมาปั่นรวมกันจนเป็นเนื้อเดียว และเติมน้ำโซดาลงในน้ำมะม่วงปั่นและคนเบาๆ

ตกแต่งแก้วที่ใช้เสิร์ฟด้วยน้ำตาลบริเวณปากแก้ว และเครื่องดื่มใส่แก้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานอีกนิด พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

เมนูที่3: Blueberry Lemonade

 

ด้วยสี รสชาติ และกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของบลูเบอร์รี่ บวกกับรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆของน้ำมะนาว ที่บอกได้เลยว่าผสมเข้ากันได้อย่างลงตัว จึงเป็นเครื่องดื่มที่ทำง่ายๆอีกชนิดหนึ่งที่อยากให้เพื่อนๆได้ลองทำ และดื่มกันค่ะ

 

น้ำบลูเบอร์รี่, เครื่องดื่ม

 

 

 

ส่วนผสม:

บลูเบอร์รี่ 1 ½  ถ้วย (ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งแทนได้ หากไม่มีบลูเบอร์รี่สด)

น้ำมะนาว  ¾  ถ้วย

น้ำตาลทราย(แบบเกล็ดละเอียด)  ½  ถ้วย

 

 

ขั้นตอนการทำ:

เริ่มจากการทำน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ โดยการผสมน้ำตาลกับน้ำ1ถ้วยตวง ละลายให้เข้ากันโดย

ตั้งไฟอ่อน

เติมผลบลูเบอร์รี่ลงไป และทำการเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนบลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำเชื่อม ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาส่วนกากออกและทิ้งไว้ให้เย็น

นำน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำมะนาวที่เตรียมไว้และเติมน้ำเปล่าลงไปอีก 5 ถ้วยตวง และแช่เย็นไว้เตรียมพร้อมสำหรับการนำมาดื่ม

 

 

 

 

เมนูที่4: Tamarind Iced Tea

 

มาที่ความสดชื่นแบบไทยๆ อย่างน้ำมะขามที่มีความโดดเด่น ที่กลิ่นหอมและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ที่ทำให้ใครต่อใครชื่นชอบ แถมยังมีคุณสมบัติช่วยเรื่องการขับถ่ายได้อีก คุณประโยชน์ครบครันขนาดนี้ จะอดใจไหวกันได้หรอคะ

 

น้ำมะขาม, เครื่องดื่ม

ส่วนผสม:

มะขาม หรือน้ำมะขามสำเร็จรูป   2  ถ้วย (500กรัม)

น้ำร้อน  2  ถ้วย

น้ำตาล  5  ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวเล็กน้อย

ใบผักซีเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

น้ำแข็ง

 

ขั้นตอนการทำ:

สำหรับคนที่ไม่ได้ใช้น้ำมะขามสำเร็จรูปในการทำ ให้เราทำการแยกเปลือกและกากออกจากมะขาม เติมน้ำร้อนตามลงไปทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที และทำการขยำๆมะขามที่เราแช่ไว้จนได้ป็นน้ำมะขาม และอย่าลืมทำการแยกเมล็ดออกมาจากน้ำด้วยนะคะ

นำน้ำมะขามที่ได้ใส่ลงไปในเหยือก  และทำการเติมน้ำเปล่า น้ำตาล และน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดีและนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1 – 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะดื่ม

เมื่อจะดื่มแนะนำให้เติมน้ำแข็งลงไปมากๆเพื่อความเย็นชื่นใจ และอาจใบผักชีลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นและความสดชื่นค่า

 

 

เมนูที่5: Watermelon Lemonade Slushies

 

และเครื่องดื่มชนิดสุดท้ายที่จะขาดหรือลืมไปไม่ได้เลยสำหรับหน้าร้อนคือ น้ำแตงโมหวานๆเย็นสักแก้ว ด้วยรสชาติที่หวานกำลังดี บวกกับที่เป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติเย็น ให้ความรู้สึกหวานชื่นใจและช่วยคลายร้อน เพราะฉะนั้นเราเลยขอปิดท้ายด้วยพระเอกของหน้าร้อนนี้กันเลยค่ะ

 

 

 

 

ส่วนผสม:

แตงโมหั่นชิ้นแช่แข็ง  4  ถ้วย

น้ำมะนาว  2  ถ้วย

 

ขั้นตอนการทำ:

ขั้นตอนการทำง่าย เพียงนำแตงโมแช่แข็งที่เตรียมเอาไว้มาปั่นรวมกับน้ำมะนาว ปั่นจนเข้ากันดีและได้เนื้อแตงโมที่ละเอียด สามารถเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

หวังว่าเครื่องดื่มที่เรามาแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองนำไปทำดื่มกันจะช่วยคลายความร้อน และทำให้เพื่อนๆสดชื่นในหน้าร้อนนี้กันนะคะ

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.